いわし味噌煮缶のクリームチーズきゅうり舟

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

缶詰めを使って手抜きなのに、ムーディーなおしゃれおつまみに！
いつもの夕食に飽きたら、こんな一品もいいかもしれません‼️
このレシピの生い立ち
いわしとチーズ好きの母にいいかもと思い作ってみました！

認知症介護予防コラム書いてます！
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いわし味噌煮缶のクリームチーズきゅうり舟

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速水ユウ
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材料

2人分
  1. いわし味噌煮缶 1/2缶
  2. きゅうり 1本
  3. クリームチーズ 20g

作り方

  1. 1

    へたを最小限切り、きゅうりを縦に切り、種のあるやわらかい真ん中を細いスプーンですくいだし、横に半分に切る

  2. 2

    いわしを1匹缶から取り出し、キッチンペーパーの上でほぐす

  3. 3

    クリームチーズと2を混ぜる

  4. 4

    3をきゅうりの舟の上にのせていく

コツ・ポイント

・きゅうりのへたをとるのは、最小限に！
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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