鶏むね肉のクリーム煮♪マヨネーズ＋牛乳で
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
マヨネーズ・牛乳・とろみづけの片栗粉だけで、クリーミィ・まろやかクリーム煮！いつも冷蔵庫にある材料で作れるから安上がり！
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
鶏むね肉のクリーム煮♪マヨネーズ＋牛乳で
マヨネーズ・牛乳・とろみづけの片栗粉だけで、クリーミィ・まろやかクリーム煮！いつも冷蔵庫にある材料で作れるから安上がり！
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
じゃがいも
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：和胃、補気、健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
適当な袋に片栗粉を入れる。鶏むね肉をひと口大に切り、塩こしょうする
-
- 3
鶏むね肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす。余分な片栗粉をはたいて
-
- 4
じゃが芋を一口大に切ったものと人参薄切りを、耐熱容器に入れて、ラップをかけて500Wで７～９分加熱する
-
- 5
フライパンに油を引かないで、鶏むね肉を蓋をして焼き、裏返して皿に取る
-
- 6
フライパンに油を引き、スライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める
-
- 7
５の鶏むね肉を戻し入れる
-
- 8
砕いたコンソメと、酒を加えて蓋をして、ひと煮する
-
- 9
片栗粉・マヨネーズ・牛乳をよく混ぜ、
-
- 10
８のフライパンに９を混ぜながら加え、２～３分煮込む（水分が足りない場合は、牛乳又は水をたしてください）
-
- 11
解凍したブロッコリーを加え、煮汁がトロリとしたら
-
- 12
出来上がり！
-
コツ・ポイント
９を加えるときに、片栗粉が固まりやすいので、混ぜながら加えてくださいね
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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