野菜も入ってる～厚揚げのそぼろあんかけ
まるんくん @cook_40094144
厚揚げに、鶏肉と野菜のみそ味のそぼろをかけました(^^)
丼にもok！、あと一品欲しい時にも活躍します‼
このレシピの生い立ち
焼魚にあと何か欲しくて、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。そして 水気を拭き取り、1.5cm巾に切り、★の薄力粉を茶漉しで全体にふっておく。
-
- 2
鶏ひき肉に◎の酒を絡めて下味をする。人参、しいたけは1cm角に切り、長ネギ、生姜はみじん切りにする。
-
- 3
Aを合わせておく。
-
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、厚揚げをこんがりやいたら、皿に盛り付けておく。
-
- 5
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して、長ネギ、生姜を炒める。香りが出たら、鶏ひき肉、人参、しいたけの順に炒める。
-
- 6
鶏ひき肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、Aを加え、汁気が少なくなるまで中火の弱で煮詰める。
-
- 7
これくらいになれば、大丈夫です。盛り付けた厚揚げにかけて出来上がりです。
お好みで小ネギを散らしてもいいです。 -
コツ・ポイント
汁気が少ないので、火加減に注意してください。中火の弱で大丈夫です。
鶏ひき肉は、ささ身1枚を細かく切って使ってもいいです。フードプロセッサーがあれば、それでひき肉にして使うと楽です(^^)
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
厚揚げとブロッコリーのそぼろ餡掛け 厚揚げとブロッコリーのそぼろ餡掛け
作り置き【肉そぼろ】で簡単に作れるそぼろ餡掛けです♪厚揚げと野菜でヘルシーなのにボリューム満点の大満足おかずです。
-
-
-
-
なすと厚揚げ炒めの鶏そぼろあんかけのせ なすと厚揚げ炒めの鶏そぼろあんかけのせ
さっと炒めた厚揚げと野菜にレンジで簡単にできる鶏そぼろあんかけをかけていただきます♪簡単お手軽ボリュームレシピです！
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18760320
