塩麹入りパン
ちゃるるん @cook_40040005
そのままでも♫
いろいろなものを中に入れても最高に
ふっわふわ〜でうまいです！
このレシピの生い立ち
・塩麹のモニターに当選しました。ふんわりおいしいパンを作りたくて考えました。
塩麹入りパン
そのままでも♫
いろいろなものを中に入れても最高に
ふっわふわ〜でうまいです！
このレシピの生い立ち
・塩麹のモニターに当選しました。ふんわりおいしいパンを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ホームベーカリーに材料を入れる。
ドライイーストは
所定の位置に入れる。一次発酵までお任せ。
- 2
１個40〜45gに
丸める。二次発酵
35度〜40度で
30分〜40分。 - 3
ほぼ生地が二倍になったら天板を取り出し予熱開始。
180度13〜15分焼くと出来上がり！
-
- 4
②で生地を手で押し、めん棒で楕円形に伸ばし、手前にカスタードクリームをのせクリームに生地をかぶせるように二つ折りにする。
-
- 5
クリームが出ないように指でつまんでしっかり閉じる。
とじ目に、切り目を入れるor菜箸の裏で丸く模様をつける。 -
コツ・ポイント
・カスタードクリーム、さつまいも餡、あんこなどなどなんでもあいます。
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その他のレシピ
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