夏★干し野菜！ゴーヤ保存とゴーヤチップ♪
たぬぴぃ★ @cook_40055595
ゴーヤを薄い輪切りにして天日干ししました。
油で揚げゴーヤチップ♪ビールにぴったりです！！
このレシピの生い立ち
薄切りしたゴーヤを油で揚げてゴーヤチップを作りました。⇒ID:18673657 ほろ苦！ゴーヤチップ♪
干して水分を無くして揚げたら…？！
と思い干しゴーヤを作りました。
少し揚げてみました。
干しゴーヤの方が味も濃縮されてパリッ♪…◎です！
夏★干し野菜！ゴーヤ保存とゴーヤチップ♪
ゴーヤを薄い輪切りにして天日干ししました。
油で揚げゴーヤチップ♪ビールにぴったりです！！
このレシピの生い立ち
薄切りしたゴーヤを油で揚げてゴーヤチップを作りました。⇒ID:18673657 ほろ苦！ゴーヤチップ♪
干して水分を無くして揚げたら…？！
と思い干しゴーヤを作りました。
少し揚げてみました。
干しゴーヤの方が味も濃縮されてパリッ♪…◎です！
作り方
- 1
ゴーヤは、1～2mm厚さの輪切りにする。
- 2
野菜干しネットに重ならないように並べる。
-
- 3
天日に干す。
写真は、１日干したものです。 -
- 4
【ゴーヤチップ】
天日干ししたゴーヤを油でカラリと揚げます。
熱いうちに塩をふります。 - 5
ID:18673657
ほろ苦！ゴーヤチップ♪
＊干さないで揚げたVer．です。 -
- 6
★2016.05.19
「干し野菜」
人気検索トップ10入り♪
(｡uωu)♪
コツ・ポイント
干したゴーヤは、保存袋に入れて冷凍庫で保存して置く。
＊食べたい直前にカラッ！と揚げておつまみに～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761016
