簡単★トマトとオクラだけのコンソメスープ
らっしゃ @cook_40132047
夏になると食べたくなる、トマトの酸っぱさとオクラのトロリとした食欲の湧くスープです。材料がすくないのでサッと作れますよ！
このレシピの生い立ち
サラダ以外に簡単に調理出来るトマト料理を考えていて、試しにスープにしちゃったのが正解でした。
オクラも余らせて黒くなってしまう事があったので、冷蔵庫の整理にも役立ちました。
いままで適当につくっていたので、レシピ化してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを半分にカットし、さらに4等分くらいカット。
オクラも1本を3等分くらいに斜めにカット。
- 2
鍋に水をいれ、トマトとオクラを入れて火にかける。
- 3
沸騰してくると、トマトの皮がむけてくるので、箸でつまんで取り除く。
灰汁もすくいとります。
-
- 4
コンソメを入れ、塩・コショウを調整して入れてください。
出来上がりです！
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コツ・ポイント
トマトとオクラがあれば出来ちゃいます。他に何も加えないほうがあっさりしていいと思います。
トマトはグダグダにするほど、飲みやすいです。
すっぱさもちょうどよく、夏野菜を暖かく美味しくいただくには簡単なので、週1ペースで作ってます。
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