いかなごのねぎ焼き
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2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
新平くん賞受賞作品
このレシピの生い立ち
平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。
いかなごのねぎ焼き
2016 イカナゴ料理コンテスト受賞レシピ
新平くん賞受賞作品
このレシピの生い立ち
平成２８年３月に、くぎ煮以外のイカナゴ料理を広めることを目的に第一回イカナゴ料理コンテストを開催しました。
出場者はいずれも一般の消費者の方々。
その中で一次審査を勝ち抜き、本選出場を果たしたレシピをご紹介します。
作り方
- 1
ネギを刻み、レンジで１分加熱する。ボールにＡを入れて混ぜ、ねぎを入れてしっかり混ぜ合わす。
- 2
フライパンにごま油をいれて中火で熱し、１を流し混む。
イカナゴの釜揚げを均等にのせ、ふたをして弱火で２分ほど焼く。 - 3
ふたを開けて焼けていることを確認して裏返す。 両面がこんがり焼けたらできあがり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18761112
