かぶの浅漬け
ばぁばまんま @cook_40095753
切ってもんで30分で完成の簡単副菜。梅昆布がすっきりした味に。夏の暑い日に。冬の鍋物に。お弁当に。かぶカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなかぶの浅漬け。浅漬けはいろいろな野菜で作るけれど、これが家族の一番人気！
かぶの浅漬け
切ってもんで30分で完成の簡単副菜。梅昆布がすっきりした味に。夏の暑い日に。冬の鍋物に。お弁当に。かぶカテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
娘の大好きなかぶの浅漬け。浅漬けはいろいろな野菜で作るけれど、これが家族の一番人気！
作り方
- 1
かぶの根元を切り、皮をむいて縦半分に切る。縦薄切りにする。
- 2
きゅうりは、イボをこすり落とすようにして洗う。又は板摺りする。ヘタを切り落として、ななめ薄切りにする。
- 3
かぶの茎は、葉の下辺りの細めの部分が一番おいしい。3cm位に切り、熱湯をかけて水にさらす。苦手なら入れなくてもよい。
- 4
ポリ袋に1、2、3を入れ、★調味料を入れる。袋をふくらませ、30回位振る。よく混じったらしっかり空気を抜いて口を結ぶ。
- 5
冷蔵庫に入れて30分以上おく。汁を抜いて器に盛り食卓へ。
-
コツ・ポイント
薄く切ると早く漬かります。急ぎの時は特に薄めで！
梅昆布がなければ、刻み塩昆布で作りましょう。昆布を入れすぎると黒くなるので注意してください。
かぶの葉は我が家では人気なし。私は好きなので少しだけ入れます。お好みで調節してください。
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