ゆずは洗って水気を拭き、計量しておく。今回230gでした。

ボウルにザルを重ね、ゆずを半分に切って手で絞る。

出来上がり♡

2日目くらいからが美味しいです♡
冷蔵庫に入れて保存して下さい。加熱していませんのでお早めに食べて下さい

瓶ごと計りにのせて、砂糖、ハチミツを計りながら入れると楽です。しかもきっちりでなくても大差なければ大丈夫。

種はとろみ付けの為なのでたべません。正味のゆず重量の90%が砂糖＋ハチミツになります。甘党の方はゆずと同量で(^^)

苦味が気になる場合はゆずの皮を下ゆでして下さい。