うちの定番の唐揚げ!-レシピのメイン写真

うちの定番の唐揚げ!

*あよ*
*あよ* @cook_40027350

我が家の唐揚げのベストバランス。これがあれば家族みんなが笑顔になります。
このレシピの生い立ち
いつもの味を記録!

うちの定番の唐揚げ!

我が家の唐揚げのベストバランス。これがあれば家族みんなが笑顔になります。
このレシピの生い立ち
いつもの味を記録!

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 鶏もも肉 2まい(小さめ)
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★しょうゆ 大さじ1
  4. ★塩 小さじ1
  5. ★ニンニクチューブ 3センチ
  6. ★しょうがチューブ 3センチ
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、★と鶏肉をジップロックのなかで揉み混み、30分ほど置きます。

  2. 2

    油(分量外)を180度に熱し、粉類をボウルで混ぜたものに1をつけながら揚げていきます。粉はよくはたいてください。

  3. 3

    油がバチバチと音を立てたら上がったサイン。
    十分に油をきって出来上がり。
    カリカリが足りない場合は高温で二度揚げ!

コツ・ポイント

粉は後付けすることで、余分な水分を吸わず、カリっと仕上がります。
粉はよくはたいてあげた方がいいです。余分な粉があると油が汚れます。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
*あよ*
*あよ* @cook_40027350
に公開
22歳大学生で初めたクックパッド。気づけば30歳、結婚しちゃいました。そしてあれから4年、34歳2児のママに(2018.8追記)新婚・ママの適当レシピ、我が家、旦那のお母さんのレシピを載せまーす。いつか子供が独立したら、このページを教えてあげたいなぁと思ってアップしています。
もっと読む

似たレシピ