余りがちな鶏皮は冷凍保存しておくと便利ですね。
いざというときサッと揚げ焼きしてさっぱりポン酢でイタダキマス。
このレシピの生い立ち
煮物に使った鶏から剥がした皮。捨てるのもモッタイナイのでカリッと焼いてポン酢で一品。