作り方
- 1
玉ねぎ1/2をみじん切りにします！
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- 2
玉ねぎ1/2を薄くスライスし水にさらして軽く揉み辛みを抜きます！
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- 3
鍋に水を適量入れ塩をひとつまみ入れ鶏皮を食べ易い大きさにカットし茹でる！2〜3分で火が通ったか確認！
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- 4
茹で上がったらザルに移し水で冷やします！
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- 5
お皿にスライス玉ねぎを敷き詰めてボイルして冷ました鶏皮を盛り付けます！
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- 6
みじん切りした玉ねぎにポン酢とごま油と鶏がらスープの素を入れ和える
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- 7
みじん切り玉ねぎを和えた物を鶏皮に盛り付け刻みネギを少々盛り付け完成！
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コツ・ポイント
茹でた鶏皮にポン酢をかけただけでも美味しいですが
玉ねぎでシャキシャキのアクセントを加えた事で鶏皮の食感と玉ねぎの食感が楽しめる一品に仕上がりました！
似たレシピ
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剥がした鶏皮は鶏皮ポン酢で食べましょう！ 剥がした鶏皮は鶏皮ポン酢で食べましょう！
余りがちな鶏皮は冷凍保存しておくと便利ですね。いざというときサッと揚げ焼きしてさっぱりポン酢でイタダキマス。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24631205
