作り方
- 1
鍋に水300mlくらいを入れて火をかけておく
その間に玉ねぎを１cm角くらいに切る！ - 2
お湯が湧いたら鍋に玉ねぎと半分に切ったトマトとコンソメ１キューブを入れて柔らかくなるまで蓋をして煮る
- 3
粗熱をとってからミキサーなどにかけます
- 4
鍋に戻して豆乳を少しずつ加えて弱火で煮る
この時コンソメをもう１キューブいれる
味を整えるために塩コショウを少し！ - 5
バジルやパセリをかけて完成✌(´>ω<｀)✌
コツ・ポイント
豆乳は調製豆乳がいいかも！
パンをつけて食べると美味しい！
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玉ねぎをすりおろすことで甘みとコクがでて飲みやすいスープが出来ました。クラッカーいれると小さい子も喜ぶよ＾＾
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