田丸屋流生わさびの保存方法
わさびの田丸屋本店 @wasabi_tamaruya
生わさびは買ったものの保存が心配という方も多いと思います。わさびの田丸屋が簡単便利な保存方法をご紹介します。
このレシピの生い立ち
生わさびの保存方法はいくつかありますが、お手軽に、使いたい時に使える保存方法はこちらです。
アプリでひらく作り方
- 1
おろしたらわさびを包むための、食品包装用ラップフィルムを用意します。
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- 2
サランラップ中央におろしたわさびをのせて平らに伸ばします。
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- 3
フィルムで包み、指で空気を抜くようにのばしながら3ミリ程度の厚さに伸ばし左右両端も折り返す。
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- 4
ヘラで筋目を入れて後日使う時に取り出しやすいようにします。
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- 5
この状態で冷凍庫へ。あとは使いたい時に必要な分を割って室内で常温に戻すだけ。
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コツ・ポイント
できるだけ早く使ってください。
辛味が薄くなったら少しレモン汁を垂らすと辛味が復活します。
２～３日で使い切るのであれば、必要分だけおろして、残った根をぬらしたキッチンペーパーに包んで冷蔵庫へ。
リアクション
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