梅干し入り、鯖の味噌煮
そう嵐ママ @cook_40073278
梅干しがいい！酸っぱさはもちろん無し。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分なりに少しだけ変えて試してみたら、簡単で失敗しないものができました。梅干しが味をしめていい！
梅干し入り、鯖の味噌煮
梅干しがいい！酸っぱさはもちろん無し。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分なりに少しだけ変えて試してみたら、簡単で失敗しないものができました。梅干しが味をしめていい！
作り方
- 1
切り身の皮側にバツ×の切り目をいれる。(味が染みやすくなります)
- 2
(下処理)さばに熱湯をかけ、臭みを取る。
- 3
フライパンに、◎の材料を全て入れて、火をかける。グツグツ沸騰したら、梅干しを加えほぐす。
- 4
【３】のフライパンに、下処理をしたさばを皮を上に向けて入れます。
- 5
再度沸々と沸騰したら弱火にして落し蓋をし、２０分程煮込んだら完成。時々スプーンで魚に汁をかけてください。
コツ・ポイント
少し甘めな味付けですが、ご飯に合い美味しいです。生姜を少し入れてもいいと思います。
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