作り方
- 1
ボウルにオクラを入れて軽く水洗いして汚れを落とす。
オクラを取り出してボウルの水を捨てて、オクラを戻し、粗塩をまぶす。 - 2
オクラを2〜3本ずつ優しくこすり、ウブ毛を落とす。(枝豆と一緒)
ウブ毛を洗い流して、水気を切る。 - 3
レンジで使える蒸し器に並べて、1袋辺り1分チン。
これは100均の肉まん用蒸し器。愛用10年越えてますw -
- 4
チンが終わったら、ステンレスのバットに並べて、扇風機で一気に冷まします。
水に漬けたら、美味しさ半減(T ^ T) -
コツ・ポイント
画像は2袋分、レンジは600wなので時間は調整して下さいね(*^^*)
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