大満足！かさ増し肉巻き～お弁当にも～
うぅにいず @cook_40088696
しそとチーズでさっぱりコクウマ♡
ガッツリお腹にたまって満足出きますよ♪
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな肉巻き。みんなが満足してくれるには肉がたくさん必要です…。じゃあお腹にたまるように油揚げと巻いてみよ とやってみたのが始まりです。
大満足！かさ増し肉巻き～お弁当にも～
しそとチーズでさっぱりコクウマ♡
ガッツリお腹にたまって満足出きますよ♪
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな肉巻き。みんなが満足してくれるには肉がたくさん必要です…。じゃあお腹にたまるように油揚げと巻いてみよ とやってみたのが始まりです。
作り方
- 1
油揚げに熱湯をかけて油抜きする。
油揚げを置き(水分はよくとってね)、上にスライスチーズ・しそ・豚肉薄切りをのせる。 -
- 2
塩コショウして手前からきつめにくるくる巻いて楊枝で止める。
- 3
フライパンに油をしき、巻き終わりを下にして並べ中火にかける。
全面に焼き色をつける。
(焦げないように注意です) - 4
酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)
焼けたら半分に切って出来上がり♪
(濃い味好きの方はもう一度塩コショウ)
コツ・ポイント
豚肉が重なっている真ん中は火が通りにくいので、半分に切った時に少し赤みが残っていたら、火を止めて蓋をして蒸らすと中までしっかり火が入ります。
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