ダイエットに♪野菜たっぷりトマトスープ
mo＊mo @cook_40101622
お野菜たっぷり。ダイエット中こそお腹満足なごはんで♪手間なし簡単スープです。いつもは鶏肉ですが、今回は豚バラブロックで。
このレシピの生い立ち
私の定番のダイエットメニューです。ランチにこれだけでお腹いっぱいになります。
ダイエットに♪野菜たっぷりトマトスープ
お野菜たっぷり。ダイエット中こそお腹満足なごはんで♪手間なし簡単スープです。いつもは鶏肉ですが、今回は豚バラブロックで。
このレシピの生い立ち
私の定番のダイエットメニューです。ランチにこれだけでお腹いっぱいになります。
作り方
- 1
にんじんを一口大に乱切り、さつまいもも同じく一口大に切って水にさらしておく。
- 2
玉ねぎをくし切りにして、油をひいたフライパンであめ色になるまで炒めます。(苦手な方はみじん切りで)
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- 3
豚バラブロックを入れて、色が変わるまで炒める。
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- 4
一口大に切ったにんじんやさつまいもを入れて油が馴染むように炒める。
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- 5
トマトホール缶を入れて混ぜる。
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- 6
キャベツ、豆類を入れる。
-
- 7
お水を入れて煮込む。
-
- 8
コンソメを入れて、お野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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- 9
お野菜が柔らかくなったら火を止めて完成。すぐ食べても美味しいですが、冷やしてる間に味が馴染みます。
- 10
【※】
トマトのホール缶は、小分けにして冷凍しておくとお手軽に使えて便利です。
コツ・ポイント
酸味など好みがあると思いますので、味見をしながら調節してください。生のトマトを入れると酸味がプラスです。鶏肉で作ると更にあっさり仕上がります。
『スープはどこ？』と言うくらいいつも野菜たっぷりで作っています。
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