ジャンボ きゅうり☆ チャンプル～♪
はるさんの台所 @cook_40056001
シャキシャキのキュウリのお味！
新しい美味しさ発見♪
このレシピの生い立ち
畑で大きくなりすぎたキュウリを美味しく食べる方法を考えてみました。
ジャンボ きゅうり☆ チャンプル～♪
シャキシャキのキュウリのお味！
新しい美味しさ発見♪
このレシピの生い立ち
畑で大きくなりすぎたキュウリを美味しく食べる方法を考えてみました。
作り方
- 1
手前に置いたのはししとうとミニトマト。キュウリの大きさが分かるかな。
-
- 2
きゅうりはピーラーでざっくり皮をむき、縦割りにして種を取り熱湯にくぐらせます。
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- 3
お豆腐は食べやすい大きさに切って、塩を入れた熱湯でゆで、水を切っておきます。
- 4
中華鍋に炒め油を半量入れきゅうりを炒め、油が馴染んだら荒挽ソーセージを投入。
- 5
残りの炒め油を足して、調味料を入れよく炒めます。全体に味が回ったら、水切りした豆腐を入れ軽く混ぜます。
- 6
仕上げに溶き卵をまわしかけ、半熟になったら火を止め余熱で火を通します。
- 7
できあがり。
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コツ・ポイント
きゅうりをサッと湯通しするのは、青臭さを取るためと色がキレイになるから。
このひと手間、あなどれませ～ん！
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