作り方
- 1
玉ねぎはスライスし水にさらす。
- 2
ナスは切り込みを入れ一口サイズにカットする。
-
- 3
★の材料を大きめのボールで合わせておく。
- 4
フライパンに多めの油を入れナスを揚げ焼きにする。
- 5
4で揚げ焼きにしたナスを3のボールに入れ混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす（1時間くらい）
- 6
★の材料を薬味として刻む。
- 7
1の玉ねぎをよく水切りして☆の薬味とナスと共に盛り合わせる。
コツ・ポイント
時短＆辛味を取るためにスライス玉ねぎをレンジでチンしてもOK♪
茹でたそうめん＋めんつゆで簡単ランチに♪
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