さつま芋とかぶのゴルゴンゾーラグラタン
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
ホワイトソースの中で蒸し焼きにされたかぶが熱々のグラタンです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使ったグラタンを作ろうと思い。
さつま芋とかぶのゴルゴンゾーラグラタン
ホワイトソースの中で蒸し焼きにされたかぶが熱々のグラタンです。
このレシピの生い立ち
旬の野菜を使ったグラタンを作ろうと思い。
作り方
- 1
さつま芋を洗い３cmの厚さに切り水にくぐらせてから電子レンジや蒸し器などでやわらかくなるまで加熱してから４等分に切る。
- 2
かぶは皮をむき２cmの厚さにスライスし、玉ねぎは繊維に添って薄切りに、マカロニは表示通りにゆでざるにあげる。
- 3
１のさつま芋の2/3をグラタン皿に並べる。２と牛乳、塩をホワイトソースに混ぜ、さつま芋の上からグラタン皿に入れる
- 4
残りのさつま芋を上に並べて指で軽く押しこみ、その上に小さく切ったバターをのせる。
- 5
ぽろぽろにグランブルにしたゴルゴンゾーラチーズを全体にかける。
- 6
２５０℃のオーブンの余熱段階から入れ、温度が上がってから約２０分焼く。
コツ・ポイント
■ホワイトソースは、電子レンジで簡単ホワイトソースhttp://ameblo.jp/rinrepi/entry-10490763615.htmlを参考にしてください。■オーブンにグラタン機能が付いている場合は、それで焼いて大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18769408
