炊飯器とレンジで作る！つき立てお餅
出来立ては、ビヨ～ンと伸びて「つき立てのお餅」みたい！食べたいときに手軽にできます。硬くならないのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
もち米はあるけど、ウチには餅つき機がない・・・。簡単に、食べたい分だけ作れないかと、色んな配合を試して出来上がったレシピです。安いもち米と、100円ショップのもち粉で、感動のつき立てお餅！！
炊飯器とレンジで作る！つき立てお餅
出来立ては、ビヨ～ンと伸びて「つき立てのお餅」みたい！食べたいときに手軽にできます。硬くならないのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
もち米はあるけど、ウチには餅つき機がない・・・。簡単に、食べたい分だけ作れないかと、色んな配合を試して出来上がったレシピです。安いもち米と、100円ショップのもち粉で、感動のつき立てお餅！！
作り方
- 1
もち米は洗い、ザルに上げて水気を切る。米と水を炊飯器に入れ、普通に炊く。
- 2
炊き上がったら耐熱容器に移し、大きめのスプーンやフォークで練り混ぜる。（この時点では、粒々が残っていてもＯＫ）
- 3
２にもち粉を加え、力を入れてよく混ぜる。
- 4
３をレンジに入れ、１分加熱する（600ｗ）。取り出して、スプーンなどでよく混ぜる。
- 5
更にレンジで１分３０秒くらい、透明感が出るまで加熱し、取り出してしっかりと練り混ぜる。
- 6
手に水を付け、好みの大きさに丸める。（すぐに食べない場合は、レンジから出して練った後、ラップを直接乗せて冷ましておく）
- 7
〈おまけ〉手順２で、ミキサーを使って攪拌するとなめらかになります。でも、ミキサーに負担がかかるので、短時間で！
コツ・ポイント
時間がたっても完全に硬くはなりませんが、レンジで少し温めると“つき立て感”が戻ります。炊飯器の性質などによって水分量が違うと思うので、粉の量など調節してみてください。もち粉なければ、片栗粉２５ｇくらいでもお餅っぽくなります。
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