＜魚屋さん直伝＞お魚をおいしくする方法
puhi @cook_40091710
いつものお魚がもっとおいしくなる方法。
いつもの方法にプラスで目からウロコ。
このレシピの生い立ち
よく行くお魚屋さんから教わりました
アプリでひらく作り方
- 1
魚に塩をふる
- 2
冷蔵庫に5～10分放置
コツ・ポイント
「魚に塩をふる」のはフツーにやっていたことだけど、冷蔵庫で短時間放置するともっとおいしくなります。魚屋さん曰く、「みんな塩を振って、常温で放置するんだよね～。冷蔵庫で短時間でぐっとおいしくなるよ」だそうです。
確かに違う。
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