【ノンオイル】野菜の皮できんぴら
忘れる生きもの @cook_40132659
栄養満点の野菜の皮を使った、
我が家の定番の常備菜。
ノンオイルで低カロ、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
栄養豊富な皮を捨てるのがもったいなくて！
【ノンオイル】野菜の皮できんぴら
栄養満点の野菜の皮を使った、
我が家の定番の常備菜。
ノンオイルで低カロ、ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
栄養豊富な皮を捨てるのがもったいなくて！
作り方
- 1
野菜の皮を千切りにし、フッ素加工のフライパンで軽く炒める。
-
- 2
調味料は全部大さじ1。
混ぜてフライパンへ入れ、煮汁が少なくなるまで中火で煮る。 - 3
最後は強火で完全に煮汁を飛ばし、お好みで黒ゴマをかけて完成。
コツ・ポイント
今回はニンジンとかぶを使いましたが、サツマイモの皮、ブロッコリーの茎などもおいしいです。
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