食べるスープ☆かぶとお豆のミネストローネ
cocoko @cocoko_ako
かぶの甘さとトマトのほのかな酸味。。
お豆のほっくり食感でおなかにもやさしく♪
寒い朝のおでかけ前のあったかスープ❤
このレシピの生い立ち
朝食に。
食べるスープ☆かぶとお豆のミネストローネ
かぶの甘さとトマトのほのかな酸味。。
お豆のほっくり食感でおなかにもやさしく♪
寒い朝のおでかけ前のあったかスープ❤
このレシピの生い立ち
朝食に。
作り方
- 1
にんじんと玉ねぎは1cm角位にさいの目切りにして、☆の水と一緒に鍋に入れて火にかけます。沸騰したらアクをとります。
-
- 2
少し大きめのさいの目に切ったかぶを加えます。
再度沸騰したら、チキンコンソメをくわえます。 -
- 3
細切りしたベーコンと大豆を加えて、野菜がやわらかくなるまで、中火で煮ます。
-
- 4
トマトを湯むきします。
沸騰したお湯に、おたまにのせたトマトを入れ、３０秒～１分つけます。皮がめくれてきます。
-
- 5
皮をとり、適当な大きさにきります。
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- 6
鍋に加えて、ざっと混ぜ、５分ほど煮ます。
-
- 7
味を見て、塩・こしょうで調えます。
-
- 8
器にもりつけ、粉
チーズ・バジル（パセリ）をのせます。
チーズたっぷりがおすすめです。混ぜながらどうぞ♪
-
コツ・ポイント
かたいものから煮ていきます。
※トマトは皮ごと使うと、めくれてスープに浮きます。（できれば湯むきをしてくださいね。）
❀仕上げのチーズはぜひ入れて食べてみてください。コクがでて、ぐっと美味しくなりますょ。
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