なすとパプリカのマリネ

Mieまま
Mieまま @cook_40146482

こどももOKの甘めのマリネ液です。美味しくできたので覚え書き。
作り置きできるおかずです。
このレシピの生い立ち
ミツカンかんたん酢レモンを買ったので、作ってみました。

なすとパプリカのマリネ

こどももOKの甘めのマリネ液です。美味しくできたので覚え書き。
作り置きできるおかずです。
このレシピの生い立ち
ミツカンかんたん酢レモンを買ったので、作ってみました。

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材料

3〜4人分
  1. ささみ 2〜3本
  2. 下味
  3. *塩 小さじ1/8
  4. *こしょう 少々
  5. オリーブ 小さじ1
  6. なす 2個
  7. パプリカ 1個
  8. マリネ液
  9. ☆甜菜糖 小さじ1
  10. ☆塩 少々
  11. ☆粗挽き黒胡椒 少々
  12. ☆練り辛子 1cm
  13. ☆ミツカンかんたんレモン 大さじ4
  14. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみは一口大削ぎ切りにし、下味10分

  2. 2

    野菜は一口に切る。
    なすは水にさらしてアクを抜く

  3. 3

    オーブン250℃18分に予熱

  4. 4

    オーブンシートを天板に敷き、ささみと野菜を並べて、上段で焼く

  5. 5

    焼いてる間に、マリネ液の材料をよく混ぜておく

  6. 6

    ささみと野菜があたたかいうちに、マリネ液につけて、冷蔵庫で味をなじませる

コツ・ポイント

ささみじゃなく白身魚やエビなどでも美味しいかなと思います。野菜もアレンジ可

味をなじませるのがコツ!

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