フライパンに油をひいてひき肉を炒めニンニク、生姜をみじん切りにして一緒に炒めます。豆板醤も加え香りを出しましょう。

①へ、テンメンジャンをいれさらに炒めしっかり味をひきだしましょう。

②へ、酒、鳥ガラスープをいれます。
沸騰したら、豆腐を入れさらに火にかけましょう。

豆腐に火が通ったら、味を見て薄かったら醤油で味を調節してください。

味がよかったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギを乗せて完成です。最後にホアジャオを振って召し上がってくださいね。