豚挽き肉のさっぱりミートソース

あやちん０８１６'s cooksnap of when they made 豚挽き肉のさっぱりミートソース.
そうたとしほママ's cooksnap of when they made 豚挽き肉のさっぱりミートソース.
＊こおこ＊
＊こおこ＊ @cook_40021398

さっぱりしておいしかったと我が家のリピートレシピになりそうな予感☆
定番のパスタだけでなく、リゾットにも使えます。
このレシピの生い立ち
料理教室でミートソースは牛100%OR合いびき肉を◎、豚はダメ×って言われたんだけど、家で専ら使うのは豚100%、、、材料の量も半端で作りにくい・・・。そんなわけでレシピを改造してら、牛よりもさっぱりしたお味のミートソースになりました☆

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材料

4人分
  1. 豚挽き肉 250g
  2. たまねぎ 中2個
  3. オリーブ油 大４
  4. トマトケチャップ 大匙１
  5. ＊トマト水煮缶（ホール） ２缶
  6. ＊固形スープの素 ２つ
  7. ＊ローリエ １枚
  8. ＊砂糖 小さじ１
  9. ＊塩 小さじ１弱
  10. ＊こしょう 少々

作り方

  1. 1

    たまねぎ・にんにくはみじん切りをする。

  2. 2

    オリーブオイルで鍋を温めたら１を加え強火で炒める。しんなりしたら火を弱め、軽く色づくまで炒める。

  3. 3

    ２にひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。ここでケチャップを加える。

  4. 4

    ３に＊を加え５分ほど煮込み、味を調えば完成!!

コツ・ポイント

４＊好みの硬さになるまで煮込んでください。
スープをゆるく作るとリゾットに合いますよ。

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レシピ作者

＊こおこ＊
＊こおこ＊ @cook_40021398
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学生時代に始めたCOOKも早●●年Σ[ｏﾟДﾟｏ]昔レシピはレシピIDの桁が違う。。汗美味しいもの、お菓子、パンがだーいすき♡でもそればっか食べていると・・・というわけでヘルシー料理開発に余念がない今日この頃。皆さんの美味しいレシピを参考にレパートリーを増やしてます(^_^)v※学生時代のレシピはちょこちょこと見直し中です◎
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