
ハッシュドブラウン

こーまーち @cook_40191336
すごく簡単に作れます。少し洋風の食事の時の、サイドメニューとして我が家で大活躍です。
このレシピの生い立ち
朝マックのポテトが大好きで家で挑戦しました。
ちょっと違う感じですが、これはこれで美味しかったので、以来よく作っています。
ハッシュドブラウン
すごく簡単に作れます。少し洋風の食事の時の、サイドメニューとして我が家で大活躍です。
このレシピの生い立ち
朝マックのポテトが大好きで家で挑戦しました。
ちょっと違う感じですが、これはこれで美味しかったので、以来よく作っています。
作り方
- 1
ジャガイモを洗って芽を取ります。皮は剥いてもいいですが、薄く切るので剥かなくても気にはなりません。私はいつも皮付です。
- 2
スライサーでジャガイモをスライスします。
- 3
2を千切りにします。すぐに焼いて、水にさらさないでください。
- 4
フライパンにオリーブオイルを多めにとります。油が温まったら、水切りした3を厚さが均等になるようにフライパンに入れます。
- 5
4のジャガイモをフライ返しなどでギュッと抑えて、上に塩、コショウなどを振ります。そのまましばらくおいておきます。
- 6
底の部分がこんがり焼けたらひっくり返します。大皿に移してひっくり返すと上手くできます。再びこんがり焼けるまで待って下さい
- 7
もう片側もこんがり焼けたら完成です。
私は塩のままが好きですが、ケチャップやタバスコをかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
*ジャガイモをフライパンに入れるとき、向きがばらばらになったほうが崩れにくくなります。
*6では、底の部分がこんがりするまで、絶対にいじっちゃだめです!!
*水にさらすとバラバラになりやすい気がします…。
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すごく簡単ですごく美味しいです♩時間がないときにも作りやすくて大活躍です!!味付けもシンプルで食べやすいです^ ^ お料理日記始めました -
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