にんにくはすりおろし、ポリ袋に☆印の調味料を全て入れます。
にんにくチューブでしたら2～3cmくらいです。

手羽中もポリ袋に入れ、よく揉んで下さい。
空気を抜いて密封し、30分ほど漬け込みます。

フライパンを熱し、漬け込んだ手羽中を入れます。
初めは皮目を少し焦げ目がつくくらいにこんがり焼きます。

蓋をして中火弱でじっくり焼きます。
途中何度か裏返して火を通し、水分が足りないようなら漬け込んだタレを入れて下さい。

両面火が通って美味しそうな焼き色がついたら完成です。
お皿に盛り、いりごまを振りかけて出来上がりです☆

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