きゅうりの山椒ピリリ炒め

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toppico @cook_40043174

ピリリと効いた山椒でお酒がススム~
このレシピの生い立ち
居酒屋さん食べた味を再現

きゅうりの山椒ピリリ炒め

ピリリと効いた山椒でお酒がススム~
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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 下味用 塩 小1/2
  3. エリンギ 1本
  4. 山椒の実(乾燥) 大1
  5. ごま 大1
  6. 小1/2
  7. 日本酒 大1/2

作り方

  1. 1

    キュウリは板ずり、両へたを切り落とし、縦半分に切ってから、細長い乱切り、塩を振っておく。エリンギは手で裂く

  2. 2

    フライパンにごま油、山椒の実を入れ熱し、山椒の香りが出てきたら、

  3. 3

    塩を入れ、強火でキュウリ、エリンギを加え酒。アルコールが飛んだら、できあがり。

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●冷蔵庫のありもので簡単にすぐできるものが多いです。○小麦粉は米粉、牛乳は豆乳で極力代用しています。卵も普段は使いません。●薄味です。分量は目分量が多いので、調整して下さい。○週末はパン作りにはまっています。●暇があればおいしいもののことばかり考えています。
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