小柱以外にも貝柱類ならなんでもおいしいです。たっぷりののりで磯の香り豊かな、ちょっとぜいたくな気分のおそばです。
このレシピの生い立ち
岡本綺堂著「半七捕物帳」より。シリーズ中何度か登場します。当時はポピュラーなメニューだった模様。※著書の中に記されている料理を、私が想像と雰囲気のみの自己流でつくってみたものです。時代考証等一切しておりませんのであしからず(^^;)。