作り方
- 1
豚肉を重ねて塊肉のようにする｡1枚づつｷﾚｲに重ねていきましょう｡長方形にします。
- 2
角煮の大きさに切ります。私は6個に切りました。
- 3
全面に小麦粉を付けて､ﾌﾗｲﾊﾟﾝでこんがり焼きます｡焦げ目がついたらひっくり返すように。
- 4
いい色に焼けたら出てきた油を取って､調味液を入れ中火にかけます｡
- 5
煮るときは切った断面を上下にする｡その方が上下に味が染み込みやすくなります。
- 6
汁気がなくなるまで煮ましょう。剥がして食べるのもいいし､かぶりついてもいい!!
コツ・ポイント
お肉を焼くときはいじらないでください｡剥がれてしまいます。
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