☆いかミンチの高野豆腐詰め☆
☆ゆきぶぅ☆ @cook_40169371
我が家のお袋の味！！簡単にできますよd(#^∀^#)b
このレシピの生い立ち
母が若かりし独身時代に考えた料理だそうです(#^ω^#)
☆いかミンチの高野豆腐詰め☆
我が家のお袋の味！！簡単にできますよd(#^∀^#)b
このレシピの生い立ち
母が若かりし独身時代に考えた料理だそうです(#^ω^#)
作り方
- 1
高野豆腐を戻します。
- 2
イカをぶつ切りにします。※イカは皮ごと使うと写真のようにピンクっぽく、皮をはがすと白っぽくなります。
- 3
フードプロセッサーに2のイカと★の材料を入れミンチ状にします。イカの形が残るくらいでOKです。
-
- 4
※小麦粉がつなぎになるので、粘り気が足りないようなら少しづつ加えて下さい。
- 5
これでタネは完成です☆ 次に、戻した高野豆腐を2等分にし、切れ目を入れて袋状にします。
- 6
これにミンチにしたイカを詰めます。結構こんもり詰めても大丈夫です☆
-
- 7
あとはお好みの味付けで煮汁を作り、６を入れて煮ます。
- 8
イカの色が変わるまで煮たらできあがりです☆
-
コツ・ポイント
高野豆腐は少なくてもOKです。その場合ミンチが余るので、その分はスプーンで形を整えて一緒に煮ましょう。
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その他のレシピ
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