皆 大好き☆チキンナゲット・カレー風味
ちょびころ @cook_40034575
チキンナゲット おうちで作れば安上がり♫
今回はカレー風味にアレンジ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットをカレー味で作ってみました。
皆 大好き☆チキンナゲット・カレー風味
チキンナゲット おうちで作れば安上がり♫
今回はカレー風味にアレンジ。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつものチキンナゲットをカレー味で作ってみました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮をむいてぶつ切りに、玉ねぎも適当な大きさに切る。
- 2
フードプロセッサーに１を入れてスイッチオン。ざっと混ぜたら■の材料を加えて再度回す。
- 3
肉は細かく切りすぎないように。あとは歯を外し、手で粘りが出るまで良く混ざればタネの出来上がり。
- 4
一口大に丸めて 表面にコーンミールか小麦粉をまぶし、油で揚げる。
- 5
粉はまぶしても無しでもどちらでも大丈夫です。まぶすと表面がカリッとなります。
- 6
丸める時はスプーンを使うと便利。スプーン２つである程度まとめて粉の上に落とす。裏表に粉を付け、やさしく油の中へ～。
- 7
油の温度はあまり高過ぎると焦げるので中ー低温で。浮き上がってこればOK。
- 8
お好みでカレーマヨソースを添えても♪マヨネーズ大さじ２・カレー粉少々・醤油小さじ1/2を混ぜ合わせて出来上がり。
コツ・ポイント
■フードプロセッサーがない場合は、鶏肉は包丁でたたいて同じように作れます。
■まぶす粉はコーンミールだと表面がざくっと食感・小麦粉だとさっくりです。粉無しだと固く無いのでお子さんでも食べやすいです。
写真左側がコーンミール・右が小麦粉です。
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