小松菜とゆで卵のカレーマヨ♪お弁当にも

アールmama
アールmama @cook_40049224

お弁当用のお惣菜レシピ♪小松菜とゆで卵で経済的に^^
このレシピの生い立ち
お弁当用の彩りおかずに。

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材料

2人分
  1. 小松菜 4株
  2. ゆで卵 1個
  3. 塩胡椒 少々
  4. カレー粉 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    塩茹でした小松菜の荒熱を取り、水気を絞ったら2~3cmにカットします。

  2. 2

    ゆで玉子をフォークで潰し、マヨとカレー粉を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ①と②を混ぜ合わせ、お好みで塩コショウを振る。

コツ・ポイント

ゆで卵はボールに入れてフォークで細かくカットすると洗い物が少なくてすみます。

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レシピ作者

アールmama
アールmama @cook_40049224
に公開
家族に作るお弁当や季節の料理など。たまにスイーツやパン作りも楽しんでいます。ブログはこちら⇒ 「毎日がお弁当日和♪」 http://lineblog.me/a_rumama/お弁当のレシピ本制作を中心にレシピの開発考案に取り組んでいます。お仕事が忙しくなるとつくレポの掲載が遅くなってしまったりするのですが(ごめんなさい)皆さんのレポ嬉しく拝見させて頂いております。
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