余り野菜であっさり漬け
箸やすめに、お弁当の隙間うめに。。。
どんな野菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫整理で作りました。
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☆の調味料を合わせてタッパーに入れておく。
甘いのが好きな人はすし酢を多めに、すっぱいのが好きな人は逆で。加減してね。
野菜を食べやすく切り、塩でもむ。
10分くらい置いてから、1のタッパーに入れて蓋をしめ、がしゃがしゃふってなじませる。
冷やして完成!
野菜は薄くきるのがおススメ。
昆布を入れることで多少ぬめりがでます。気にならない方はそのままで。気になる方は代わりにこぶ茶を使用しても。
ゴマ油がおいしさのポイント
食べる直前にキムチの素を加えたら即席キムチにもなります。
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