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余り野菜であっさり漬け
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余り野菜であっさり漬け-レシピのメイン写真

余り野菜であっさり漬け

verdad*
verdad* @cook_40029236

箸やすめに、お弁当の隙間うめに。。。
どんな野菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
週末の冷蔵庫整理で作りました。

箸やすめに、お弁当の隙間うめに。。。
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余り野菜であっさり漬け

verdad*
verdad* @cook_40029236

箸やすめに、お弁当の隙間うめに。。。
どんな野菜でも作れます。
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箸やすめに、お弁当の隙間うめに。。。
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材料

作りやすい分量
  • ☆しそ(千切り) 10枚
  • ☆すし酢 50cc
  • ☆酢 50cc
  • ☆ごま油 少々
  • ☆昆布(適当にちぎる) マッチ箱大
  • 塩 小さじ1
  • 野菜 きゅうり、大根、ニンジン、かぶ、きゃべつ、みょうがなどなど
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作り方

  1. 1

    ☆の調味料を合わせてタッパーに入れておく。
    甘いのが好きな人はすし酢を多めに、すっぱいのが好きな人は逆で。加減してね。

  2. 2

    野菜を食べやすく切り、塩でもむ。

  3. 3

    10分くらい置いてから、1のタッパーに入れて蓋をしめ、がしゃがしゃふってなじませる。
    冷やして完成!

  4. 4

コツ・ポイント

野菜は薄くきるのがおススメ。

昆布を入れることで多少ぬめりがでます。気にならない方はそのままで。気になる方は代わりにこぶ茶を使用しても。

ゴマ油がおいしさのポイント
食べる直前にキムチの素を加えたら即席キムチにもなります。

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verdad*
verdad* @cook_40029236
2009/06/05 00:47に公開
ごはん大好き! おやつ大好き! 寝る前に翌朝のメニューをむふふと考えるのが楽しみの食いしん坊です
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このレシピのキーワード

大葉 コンブ

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