桃をたくさんいただいて痛んでるのがあったので、白ワインで煮ました。おしゃれにしたくてジュースと桃を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
桃のコンポートをバラの形にしてお皿に置いたら、少し物足りなくなり、形の崩れてるものをジュースにしようと思ってたのでそれを注いでみました。見栄えでアクセントが欲しいと思ったので黒胡椒をかけたら、これが意外と美味しかったのです。