オリーブオイルでマフィン(バター不要)
★鮎美キッチン★ @cook_40128338
バターを室温に戻したりという作業が無いので思い立ったらすぐに焼けます！小麦粉も少なめの配合なので糖質も抑えめ◎
このレシピの生い立ち
朝ごはんの代わりに食べても重くないような
お菓子を作りたくて考えました。
オリーブオイルでマフィン(バター不要)
バターを室温に戻したりという作業が無いので思い立ったらすぐに焼けます！小麦粉も少なめの配合なので糖質も抑えめ◎
このレシピの生い立ち
朝ごはんの代わりに食べても重くないような
お菓子を作りたくて考えました。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱。
スライスアーモンドを空焼きしておく。だいたい5分くらい。 -
- 2
卵と砂糖をボウルに入れふんわりとするまで混ぜる。(もったりの手前くらい)
-
- 3
バニラエッセンスと牛乳を加え混ぜ、オリーブオイルを少しずつ垂らしながら混ぜる。
- 4
粉類をふるい入れる。
-
- 5
粉っぽさが残るくらいに混ぜたら、アーモンドスライスを加えてさっくり合わせる。
-
- 6
180度のオーブンで約20分焼く。
-
- 7
バナナチップやドライフルーツ、チョコレートチップなどを足しても◎
-
コツ・ポイント
オリーブオイルを一気に加えないこと。
粉を加えたら混ぜすぎないこと。
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