卵、牛乳、バター除去の簡単チョコマフィン

三時のハハ
三時のハハ @cook_40065934

ワンボウルで出来て、バターも使わないので、思い立ったらすぐに焼けて、後片付けも楽です。
このレシピの生い立ち
バターの匂いがちょっと苦手になってしまい、バターの入っていないケーキが食べたくなって、作ってみました。甘ーいのがお好みの方は、もう少し、お砂糖を増やして下さいね。

卵、牛乳、バター除去の簡単チョコマフィン

ワンボウルで出来て、バターも使わないので、思い立ったらすぐに焼けて、後片付けも楽です。
このレシピの生い立ち
バターの匂いがちょっと苦手になってしまい、バターの入っていないケーキが食べたくなって、作ってみました。甘ーいのがお好みの方は、もう少し、お砂糖を増やして下さいね。

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材料

10個分
  1. 小麦粉 150g
  2. オートミール 35g
  3. 玄米粉 15g
  4. ひとつまみ
  5. 砂糖 80g
  6. 60g
  7. 豆乳 200g
  8. ベーキングパウダー 小さじ2杯
  9. チョコレート(大きめに切ります) 75g

作り方

  1. 1

    豆乳とチョコレート以外の材料を全部、ボウルに入れて、両手ですりあわせて混ぜます。

  2. 2

    粉類のダマが無くなったら豆乳を入れてざっと混ぜます。

  3. 3

    2にチョコレートを混ぜ合わせて、型に入れ、180℃のオーブンで20分程焼きます。

  4. 4

    串を刺して、何もついて来なくなっていたら、焼き上がっていますので、クーラーにのせて冷まします。

コツ・ポイント

チョコレートにも乳製品が入っているので、重篤なアレルギーの場合は、カカオマスだけのダークチョコレートや、キャロブにして下さいね。
油も、粉の配合もお好みで試してみて下さい。
出来立てでも美味しいですよ〜♪

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三時のハハ
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食べることが大好きな賛辞(三児♪)の母 。お料理大好き家族です(*^_^*) どうぞ宜しく。
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