ツナと水菜の和風炒飯

玉ねぎみじん、水菜3cmくらいに切る。

ツナを残り汁含めてフライパンにあけ、強火で沸かす。沸いたら玉ねぎを加え、玉ねぎが半透明になるまで火を通す。

鶏ガラスープの素、醤油を加える。

米を加えて軽くほぐし、具材と軽く混ぜ合わせる。

フライパンの真ん中にスペースを作り、卵を落としてかき混ぜる。ある程度固まってきたら周囲に避けておいた具材と合わせる。

水菜を加えてサッと火を通して盛り付ける。

あれば大根おろしを添えて、醤油を数滴たらす。途中で混ぜ合わせながら食べるといいアクセントになります。