チキンスープ 我が家の基本 簡単 圧力鍋
いつものてるみん風チキンスープ 無性に食べたくなる事があるので、好みの味を覚え書き。セロリは好みでのぞいてもOK
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作っていた物を、計量してみたら、こんなかんじでした。旦那ちゃんには薄味みたいです。好みで塩こしょうし追加！
風邪気味のときや、疲れてるとき、寒いときにめっちゃおすすめです。
チキンスープ 我が家の基本 簡単 圧力鍋
いつものてるみん風チキンスープ 無性に食べたくなる事があるので、好みの味を覚え書き。セロリは好みでのぞいてもOK
このレシピの生い立ち
昔からなんとなく作っていた物を、計量してみたら、こんなかんじでした。旦那ちゃんには薄味みたいです。好みで塩こしょうし追加！
風邪気味のときや、疲れてるとき、寒いときにめっちゃおすすめです。
アプリでひらく作り方
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材料はこんなかんじ
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塩小さじ１杯ローレルを入れて
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手羽元と水１L・・・つまり材料全てを火をつける前に鍋に入れてしまいます。
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キッチンペーパーを２５cmくらいカットして半分に折ります
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鍋よりやや小さめ半円に切って、真ん中に十字切り
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十字の大きさは適当＊
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載せて・・・
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落としぶたをして、中火で調理。圧メモリは高圧。
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１５分ほど高圧にしてから、火を止めて自然冷却。
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骨を除きたいときは、熱いときに、お玉でお肉を潰すように押さえてから、骨を取ると外しやすいです。
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10回くらい押し付けただけで、ぽろぽろ外れていきます
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すべての骨がとれちゃいました＊
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こんなかんじになります♪
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＊この写真はセロリ＋玉ねぎ入）軟骨はスープにそのまま残します。 小分けにして、すぐに食べない分は冷凍します。
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使用鍋はフィスラーの圧力鍋、4.5L
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こんなかんじで１食分くらいずつ冷凍パック保存します
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カロリーSlism計算で書いてます。1030kcal/蛋白質81.2g/炭水化物18.9g/Na2307.2mg
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K1279mg/P531.6mg/食塩相当量 5.9g 10杯分くらいでしょうか・・・
コツ・ポイント
＊写真はセロリ・玉ねぎ無しバージョン＊
長ネギで作っても美味しいです
＊塩は好みで、私は薄味好きなので1/2で丁度いいんですが・・・＊ あえて灰汁抜きもしません
牛乳や生クリームを入れても、美味しい＊
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