やみつき☆しゃきしゃき明太切干大根
美容料理研究家あゆ @cook_40089338
シャキシャキの切干大根にやみつきに！
明太子と混ぜるだけの簡単レシピ♪
明太子の辛さと切干大根の旨味が絡まって絶妙な味☆
このレシピの生い立ち
切干大根が好きでよく使うのですが、
明太子がちょうどあったので合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は流水でよく洗い、しっかり水気を切る。
明太子は皮に切り込みを入れ、身をスプーンで掻き出す。 - 2
フライパンにこめ油、切干大根をほぐしながら入れ強火にかける。
- 3
しんなりしてきたら火を止め、明太子を絡めたら完成。
コツ・ポイント
明太子は炒めるとよく跳ねるので、火を止めてから少し一呼吸おいてから入れるとよいです。
油はお使いのもで大丈夫です。
リアクション
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切り干し大根、あえ物にもぴったり。今回は明太子が家にあったので、明太子＋切り干し大根のマリアージュをお楽しみください。
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