アメリカ風☆ズッキーニのチーズお焼き
アメリカ人のダンナ君のママがよく作っていたというズッキーニの粉チーズ焼。洋風お焼きみたいな感じで副菜にもスナックにも♪
このレシピの生い立ち
カラカラオレンジさんの「韓国風☆ズッキーニ焼き」 （ID :18648164 ）を作ったら、アメリカ人のダンナ君が「ぼくのママも小さいときよくこれ作ってくれたの。でもチーズ味だったよ、懐かしいな～」って話になったので、再現に挑戦しました！
アメリカ風☆ズッキーニのチーズお焼き
アメリカ人のダンナ君のママがよく作っていたというズッキーニの粉チーズ焼。洋風お焼きみたいな感じで副菜にもスナックにも♪
このレシピの生い立ち
カラカラオレンジさんの「韓国風☆ズッキーニ焼き」 （ID :18648164 ）を作ったら、アメリカ人のダンナ君が「ぼくのママも小さいときよくこれ作ってくれたの。でもチーズ味だったよ、懐かしいな～」って話になったので、再現に挑戦しました！
作り方
- 1
ズッキーニを７～８ミリにスライスし、軽く塩を振ります。少し置いておきます。
- 2
小さい器に小麦粉とバジルとパルメザンチーズ小さじ１を混ぜ合わせます。
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- 3
スライスしたズッキーニの表面が水っぽくなるので、２の粉をつけます。
-
- 4
溶き卵にパルメザンチーズ小さじ２杯分を加えます。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で熱します。
- 6
「３」のズッキーニを１枚づつ「４」の卵液にくぐらせ、フライパンで片面づつ焼いていきます。
- 7
衣に焼き色がついたら出来上がり♪そのままでもおいしいし、トマトソースにディップして食べるのもおいしいです☆
-
コツ・ポイント
ズッキーニの大きさによって「２」の量は少し調整して下さい。私が使ったズッキーニは20センチ以上の大きめだったため途中で卵液がなくなってしまい、２個目の卵を割りましたが２個目は使い切れなかったので、ちょっと中途半端になってしまいました。
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