サクサク焼きチョコ
マダムアッコ @cook_40037604
卵もバターも使わないサックサクなクッキーです☆食べ始めると止まりません。。。
このレシピの生い立ち
少ない材料で作れて、しかもサックサクなチョコクッキーが食べたくて。改良に改良を重ねてできた分量です。
アプリでひらく作り方
- 1
ココアと小麦粉を合わせてふるっておきます。
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- 2
チョコレートは湯せんで溶かします。
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- 3
溶けたチョコレートに、砂糖、アーモンドプードルを加えてその都度よく混ぜます。
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- 4
③にふるったココアと小麦粉を加え、よく混ぜます。
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- 5
ひと塊にし、3センチ角の棒状に成形しラップに包み冷凍庫で約1時間程度冷やし固めます。
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- 6
1センチ程度の厚さに切り分け、オーブンシートに並べます。160度で約12分焼きます。
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- 7
焼きあがったら天板からおろし、オーブンシートにのせたまま冷やします。
コツ・ポイント
粉類を混ぜると、まとまりにくくなりますが、ボソボソとまとまりにくかったら、湯せんしながら混ぜるとまとまります。
リアクション
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