まず、玉うどんの袋を包丁の先でプスプスと刺して、穴を開けます。レンジで１分ほど加熱します。
ほぐれやすくなります。

フライパンを熱して油をひき、ピーマンを加え少ししなっとするまで炒める。豚肉を加え炒める。

レンチンしたうどんをフライパンに投入。お酒を加えてよくほぐします。鶏がらスープも加えて、少し水分を飛ばすように炒めます。

ここからは手早く、鍋肌に醤油を回し入れ、しそを加え少し炒め合わせ、塩、粗挽き黒コショウ、ガーリックパウダーを振る。

器に盛り、食べる直前にレモン汁をかけてどうぞ！

ガーリックパウダーがない時は、にんにく１かけを包丁の背でつぶして、２の工程で最初に入れてください。