レタスと枝豆のピリ辛お好み焼き
ミルママちゃん @cook_40124934
枝豆とレタス、異なる食感を楽しめま〜す！
このレシピの生い立ち
お好み焼きを食べたくなり、でもキャベツを切らしていたので、レタスで作ってみました。枝豆のほこほこした食感とレタスのシャキシャキ感、キムチのピリ辛感をお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむき、みじん切りにする。レタスは洗ったらペーパータオルで水気をよく取り、千切りにする。
- 2
小麦粉、顆粒の鶏ガラスープ、水（初めは少なめに）、卵を混ぜ合わせる。ダマならないように気をつける。
- 3
１を２へ入れ、キムチを加え、サッと混ぜる。
- 4
フライパンを熱し、油を入れる。３を入れ、中火でカリッと焼く。上の面に、枝豆半量を均等に飾っておく。
-
- 5
裏返し、焼きあがった面にも残りの枝豆を載せる。マヨネーズ、ソースを適宜飾る。
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コツ・ポイント
レタスの水切りは丁寧に。加熱するとレタスから水分が出るので、初めは水は少なめに、ややかためのタネにしておくと、カリッと焼きあがります。
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