ひき肉エスニック弁当、目玉焼きのっけ
ななまま @cook_40035130
おかずがいらないお弁当です。
ちょっとエスニックな味付けのひき肉をご飯にかけて、目玉焼きも乗せました。
このレシピの生い立ち
娘が会社ランチに持って行きました。
温め直して召上がる時は、目玉焼きは外してから温めて下さいね。
お皿に盛りつければ、そのままお昼ごはんやお夕飯の一品にも。
ひき肉エスニック弁当、目玉焼きのっけ
おかずがいらないお弁当です。
ちょっとエスニックな味付けのひき肉をご飯にかけて、目玉焼きも乗せました。
このレシピの生い立ち
娘が会社ランチに持って行きました。
温め直して召上がる時は、目玉焼きは外してから温めて下さいね。
お皿に盛りつければ、そのままお昼ごはんやお夕飯の一品にも。
作り方
- 1
ナスは１㎝位いのみじん切りにする。
ピーマンも同じ大きさに切る。タケノコがあればそれも同じく切る - 2
フライパンにごま油を引いて熱したらひき肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて少し炒める。
- 3
♣を入れて汁気が無くなるまでよく炒める。最後にバジルの葉をちぎって入て混ぜる。玉子はお好きな固さに目玉焼きにする
- 4
器にご飯を盛りつけたらひき肉、目玉焼きを乗せて混ぜながら食べる。
お好みでスイートチリソースをかけても美味しい、
コツ・ポイント
ひき肉の味付けは、ご飯と混ぜるのでチョット濃いめかもしれません。
薄味がお好きな方は調味料控えて下さい。
バジルの代わりに香菜を炒めずに添えても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782151
