冷凍キノコで旨味Ｕｐ！風味もUｐ！
はっさく大福839 @cook_40039148
試してみませんか～？キノコを冷凍すると旨味や風味がアップ！味噌汁などの具材のストックにも最適ですよ☆★我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
前に友達に教えてもらってしいたけでやってみたところ旨味＆風味とともにアップ！でレシピアップです。
冷凍キノコで旨味Ｕｐ！風味もUｐ！
試してみませんか～？キノコを冷凍すると旨味や風味がアップ！味噌汁などの具材のストックにも最適ですよ☆★我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
前に友達に教えてもらってしいたけでやってみたところ旨味＆風味とともにアップ！でレシピアップです。
作り方
- 1
きのこを洗います。
そして、しーっかり水気を拭いてください。 - 2
ちなみに私はしいたけはスライスしました。
ぶなしめじは石づきを取って小房に分けます。 - 3
冷凍保存バックに入れて、空気を抜いて閉じます。そして冷凍庫にIn！
- 4
2時間くらいたったら保存パックを少し開いて空気をいれ、軽くほぐすようにフリフリして全部がくっついてしまうのを防ぎます。
-
- 5
保存パッグの空気を抜いて、また冷凍庫へ。
- 6
あとはお味噌汁に使ったりしてください。
-
- 7
凍ったままインして使ってくださいね♪
-
- 8
2010.9.24
話題入りすることが出来ました☆
みなさん、ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
キノコの水気はしーっかりふき取ってください。
手順4でフリフリしないと、全部がくっついて1つの塊になってしまいます。
キノコの汚れとかが気にならない場合は洗わなくても大丈夫です。(手順１省略可)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18782176
