生ズッキーニのサラダ
そらもよう @cook_40032993
さっぱり、独特の食感・・・ズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
八百屋さんにズッキーニは生でも食べられると聞きお手軽なサラダに。火を通したものも美味しいけど、さっぱり、独特の食感・・・切っている時の独特のぬめりからズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。
生ズッキーニのサラダ
さっぱり、独特の食感・・・ズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。
このレシピの生い立ち
八百屋さんにズッキーニは生でも食べられると聞きお手軽なサラダに。火を通したものも美味しいけど、さっぱり、独特の食感・・・切っている時の独特のぬめりからズッキーニを生で！？とビックリされるかとも思いますがとっても美味しく手間もかかりません。
作り方
- 1
材料です。
ズッキーニはスライサーなどで薄くスライス
玉ねぎはみじん切り。 -
- 2
ズッキーニは薄くスライスして水にさらしあくをとる。
スライサーを使うととっても簡単です。 -
- 3
ズッキーニの水気をよく切り、みじん切りにした玉ねぎ、オリーブオイルで和える。
-
- 4
食べる直前に塩コショウ、レモン汁で味を調え盛り付ける。
お好みでパセリなどを添えてください -
コツ・ポイント
オリーブオイルの前に塩コショウをしてしまうとしんなりしてしまいます。
今回は食べる直前に塩コショウと書きましたが少し時間を置くと食感は若干柔らかくなりますが味がなじんできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18783128
